
Delebassée Sylvain
Artisan
Traiteur salé sucré
Depuis 2011

La cuisson au brasero est particulièrement savoureuse. Comme sur un barbecue, toutes les viandes peuvent y être grillées et même le poisson. Vous avez le choix également de cuire des légumes ou tout autre aliment.
Le brasero ou le tournebroche cuisent au feu de bois
BRASERO sur devis
Au choix :
Saucisse, merguez, brochette dinde / boeuf, cote où lard mexcaine,
cote à l'os, entrecote , pavé de saumon
Hamburger maison boeuf ou pulled pork (porc éffiloché)
TOURNEBROCHE
accompagnement compris
Cochon à la broche + de 50pers 17.90€ par pers
Porcelet à la broche 30 à 50 pers 18.90€ par pers
Jambon à la broche à partir de 30pers 16.50€ par pers
Agneau méchouis à partir de 30pers 19.90€ par pers
Gigot d'agneau à partir de 30pers 19.90€ par pers
ACCOMPAGNEMENT :
- Poèlé de Pommes de terre sautées au thym à la graisse de canard
Poèlé de légumes haricot vert tomate champignon
- Frite + 2 crudités au choix (parti buffet froid)
- Salade composée 2 ou 3 choix selon le nombre d'invité + 2 crudités
Sauce chaude : Maroilles, champignon, poivre , échalotte, chorizo, moutarde